Velikonoční kuře pečené s bylinkami

Potřebujeme:
1 kuře (1,5 kg), 2 cibule, 1 lžička směsi grilovacího koření, 2 lžičky dobromyslí, 1 lžíce rozmarýnu, 1 žloutek, 2,5 dl bílého vína, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce plnotučné hořčice, olej, sůl


Příprava:
Kuře rozdělte na porce, osolte je, potřete grilovací směsí rozmíchanou v trošce oleje, vložte do pekáče na rozpálený olej a po obou stranách opékejte asi 10 minut. V pánvi na oleji osmahněte drobně nakrájenou cibuli, vmíchejte hořčici, žloutek a rozemnuté či drcené sušené bylinky. Směsí pak potřete porce kuřete a ještě jej asi 15 minut pečte v troubě a přelévejte vypečenou šávou. Potom měkké maso vyndejte, šávu zaprašte moukou, zřeďte vínem a povařte.