Tvarohové haluky se zelím
Potřebujeme:
400g měkkého nízkotučného tvarohu, 100g peničné mouky celozrnné, 100g
peničné mouky hrubé, 30g rostlinného másla, 1 vejce, sůl, 300g kysaného zelí, 1
velká cibule, 50g slunečnicového oleje na zelí a na osmaení cibule.
Příprava:
Rostlinné máslo rozmícháme s vejcem a tvarohem, osolíme a vmícháme mouku,
popřípadě přidáme trochu vody. Těsto na haluky musí být husté, ale ne tuhé.
Těsto hned zaváříme přes halukové síto do vroucí osolené vody a jakmile haluky
vyplavou, vybereme je děrovanou sběračkou. Zelí dusíme na části oleje do měkka,
očitěnou a nakrájenou cibuli osmaíme na zbylém oleji do zlatova. Uvařené
haluky smícháme se zelím a osmaenou cibulí a horké podáváme.