Tvarohové halušky se zelím

Potřebujeme:
400g měkkého nízkotučného tvarohu, 100g pšeničné mouky celozrnné, 100g pšeničné mouky hrubé, 30g rostlinného másla, 1 vejce, sůl, 300g kysaného zelí, 1 velká cibule, 50g slunečnicového oleje na zelí a na osmažení cibule.



Příprava:

Rostlinné máslo rozmícháme s vejcem a tvarohem, osolíme a vmícháme mouku, popřípadě přidáme trochu vody. Těsto na halušky musí být husté, ale ne tuhé. Těsto hned zaváříme přes haluškové síto do vroucí osolené vody a jakmile halušky vyplavou, vybereme je děrovanou sběračkou. Zelí dusíme na části oleje do měkka, očištěnou a nakrájenou cibuli osmažíme na zbylém oleji do zlatova. Uvařené halušky smícháme se zelím a osmaženou cibulí a horké podáváme.