Slaďoučký recept: Piškotový
ježek
Mezi tradiční výrobky rodinné společnosti Manner, patří již řadu let oblíbené a
osvědčené Manner - vaječné piškoty, upečené z nejjemnějšího těsta s lehce
zrnitou vrstvou cukru na povrchu. Nejen, že jsou žádanou přísadou na pečení či
vaření, ale zároveň jsou vynikající jako malé občerstvení třeba ke kávě, nebo
jako svačinka pro malé děti.
Při výrobě nejsou používány žádné aromatické látky, barviva, ani konzervační
přísady. Proto jsou ideální pro přípravu nejrůznějších dětských dezertů.
„Společnost Manner zaujímá vedoucí místo na trhu nejen ve výrobě vaflí,
nejrůznějích oplatek, perníčků a čokolády, nýbrž i ve výrobě piškotů,“ říká
Ale Aldo Koláček, marketingový a obchodní ředitel společnosti Manner. „Základem
piškotového těsta je mouka a vejce. Na kvalitě výrobků si velmi zakládáme, a
proto při výrobě vaječných piškotů používáme výhradně vajíčka z volného chovu,“
dodává Ale Aldo Koláček.
Tradice
pečení piškotů má dlouhou historii. Již koncem patnáctého století byly piškoty
oblíbenou pochoutkou šlechty na vévodském dvoře Savoyen ve Francii. Pekaři je
tehdy vynalezli u příležitosti návštěvy francouzského krále. I dnes nalezneme
piškoty snad v kadé domácnosti. Jsou ideální rychlou svačinkou nebo základem
pro mnoho moučníků, jako například oblíbené Tiramisu. Manner Vám nyní přináší
tip na dortík pro děti, který nejen potěší jejich jazýčky, ale rovněž vykouzlí
dětský úsměv na tváři.
Ježek z piškotů
Přísady:
1/2 balení čokoládového pudingového prášku
1/4 l mléka
10 dkg Manner-čokolády
cca. 40 kusů Manner-vaječných piškotů
1/8 kg másla
5 dkg moučkového cukru
10 dkg mandlí
rybízová marmeláda
kandované třešně jako očička (lze nahradit lentilkami)
|
 |
Příprava:
Uvaříme puding z prášku a mléka. Rozpustíme v něm Manner-čokoládu. Ušleháme
máslo
s moučkovým cukrem a přimícháme vychlazený puding. Manner-vaječné piškoty
vyložíme na papír a natřeme silnou vrstvou krému. Piškoty potřeme rybízovou
marmeládou a potřenou stranou položíme na krém. Horní stranu pokapeme mlékem.
Pak dáme vrstvu krému
a několikrát opakujeme. Každou vrstvu uděláme trošku menší, takže vznikne tvar
ježka. Potřeme krémem, necháme pičku jako čumáček. Dáme na několik hodin do
chladu. Půlky oloupaných mandlí nakrájíme jako bodliny a na závěr uděláme
očička.
