Podceňované ale i opěvované Hortenzie

Jak vystihnout hlavní přednosti hortenzií? Bezpochyby jsou to krása, univerzálnost a snadná využitelnost. Bohatá květenství na první pohled přitahují pozornost, jakoby nás lákala, abychom se jich dotkli.

Díky tomu je hortenzie ideální květinou pro moderní floristiku, v níž se květináři snaží stimulovat co nejvíce našich smyslů. Aranžmá jsou nejen úchvatná na pohled, ale voní, v průběhu kvetení se proměňují a pobízejí nás k doteku. S touhle květinou, která všechny tyto požadavky splňuje, se však v českých květinářstvích zatím nesetkáváme tak často, jak by si zasluhovala. Nejen proto vytvořil legendární nizozemský florista Menno Kroon, působící také jako bytový architekt a designér, pro Holandskou květinovou kancelář z hortenzií několik aranžmá. Jeho práce ukazují, jak rozmanitě lze tyto květiny využít – nejen pro romantická, ale i velmi trendová a moderní aranžmá.

Hortenzie vyvolávají v lidech pozitivní asociace, jako jsou jaro, léto, bezstarostnost a romantika. Modré bývají považovány za svěží, milé a chladivé, zatímco růžové a červené asociují vášeň a štěstí. Název hortenzie, latinsky Hydrangea, je odvozen od řeckého slova hydro (voda) a anteion (sud nebo džbán), a vystihuje tak modrou barvu a kulatý tvar květenství.

Menno Kroon, který v oboru působí už 25 let, o hortenziích říká: „Mají velké osobní kouzlo a dají se z nich vytvářet skvostné květinové kompozice. Tyto květiny lze využít na nespočet způsobů – od něžných po abstraktní aranžmá k nejrůznějším příležitostem, zjednodušeně řečeno od kolébky až k pohřbu.“

Pokud jde o sortiment, je víc než z čeho vybírat. Na trhu je mnoho nových kultivarů. Hortenzie jsou dostupné v celé řadě barev – jednobarevné, tón v tónu, s lemovanými okvětními plátky. Sáhnout můžete po kterémkoliv z odstínů růžové, nachové, bílé, zelené a modré. Kromě klasických modře či růžově zbarvených odrůd jsou velmi oblíbené zelenočervené a růžové s bílými okraji. Přesto však považuje Menno hortenzie za květiny mezi floristy neprávem podceňované, ne-li neznámé: „Je to velká  škoda, protože jde o nesmírně univerzální produkt. Je mimořádně důležité uříznout je ve správném stádiu, s plně rozvitým, vybarveným, bohatým a pevným květenstvím. To jsou květiny, které jako floristé k práci potřebujeme – mají dlouhou životnost ve váze, zpravidla od tří do čtyř týdnů. Další pozoruhodnou vlastností řezaných hortenzi je délka stonku, u některých dosahuje 30 až 50 cm, ale nejvýstavnější kusy mají stonek dlouhý 80 i více centimetrů.“

Jedinečné je na květech hortenzií také to, že se vybarvují po celou dobu kvetení až do zelenavé s pozůstatkem všech ostatních barev, které postupně ovlivnily původní barvu. Plně vybarveným hortenziím se říká „klasické“, vyznačují se dlouhou životností ve váze, a tím se výborně hodí k sušení. Kvalitní „klasické“ hortenzie se pěstují pouze v Nizozemsku. Oproti tomu hortenzie, které nedosáhnou některé z pozdějších fází vybarvení, se nazývají „čerstvé“.

„Práci s touto květinou opravdu miluji. Z hortenzií lze vytvořit opravdu velké kompozice, menší aranžmá s použitím jednoho květu, nebo miniaturní práce. Jedno velké květenství jde snadno rozdělit na několik menších. Ať už pracuji na menších zakázkách či větších projektech, s květy hortenzií v široké paletě barev mám v rukou silné trumfy. O to víc, když mě zákazník požádá o něco mimořádného na slavnostní událost. Hortenzie mi vždy pomohou zanechat ten správný dojem,“ říká nizozemský florista.


Tipy od Menna Kronna:

Stonky šikmo seřízněte a odstraňte spodní listy.
Květiny dejte do čisté vázy s větším množstvím čerstvé vody.
Do vody přidejte výživu pro řezané květiny, která prodlouží jejich životnost více než o týden.
Nikdy neumisťujte „čerstvé“ řezané hortenzie na přímé slunce, „klasické“ jsou ideální k sušení. Vložte je do vázy s malým množstvím vody, a jakmile dosáhnou konečné barvy, můžete je ponechat již zcela bez vody.