Nakládaná třešňová rajčata

Potřebujeme:
1,5 kg třešňových rajčat, 350 g cibule, 4 stroužky česneku, 4 snítky estragonu, 500 ml bílého vinného octa, 500 ml bílého vína, 2 lžíce soli, 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce celého černého pepře.




Postup:

1) Rajčata omyjte, cibuli nakrájejte na tenká kolečka, česnek podélně překrojte a střídavě vršte do zavařovacích sklenic rajčata a cibuli.

2) Přidejte česnek a omytý a osušený estragon.

3) Smíchejte 500 ml vody, ocet, víno, cukr, sůl a pepř a 15 minut vařte.

4) Horkým nálevem zalijte rajčata.

5) Sklenice důkladně zavíčkujte a rajčata nechte asi 3 dny táhnout.