Na co jsou dobré bylinky
Obecné rady při sběru, sušení a zpracování

Sběr bylin
Všeobecným pravidlem při sběru bylinek, které jsou určeny k delšímu uchování formou sušení, je sběr za teplého a suchého počasí. Vyvarujeme se přímého styku s kovy, které mohou zásadním způsoben poškodit některé účinné léčivé látky a vitamíny obsažené v rostlinách.

Sbírají se pouze zdravé, čerstvé, škůdci nebo plísněmi nenapadené části. Vzhledem k rozdílnému rozložení léčivých látek v různých částech sbírané rostliny rozlišujeme květ, list, nať, semeno, plod a kořen s oddenkem. Pro sběr jsou nejvhodnější košíky. Květy nebo celá květenství sbírejte vždy na počátku rozkvětu, kdy je alespoň polovina rozkvetlá, jen za suchého počasí.

Listy sbírejte v dopolední hodinách nebo odpoledne.
Obecně listy před rozkvětem rostliny nebo na jeho počátku. Sbírejte je po celou dobu vegetačního období.
Nať nebo celé rostliny sbírejte seřezáváním.
Semena sbírejte podobně jako květy v dopoledních hodinách po oschnutí rosy, s výjimkou lehce opadavých miříkovitých rostlin (anýz, fenykl).
Plody se sbírají před úplným dozráním.
Oddenky a kořeny většinou na konci podzimu.

Sušení bylin
- začít v co nejkratší době po sběru
- ve stínu na dobře neprašném větraném místě
- jednotlivě kvůli aroma
- v tenkých vrstvách na čistém balícím papíru, nebo je zavěsit (max. po 10ks)
- při použití umělé teploty se řiďte max. povolenou teplotou

Uchování
Nejvhodnější jsou skleněné nádoby se zabroušeným hrdlem nebo převázané tenkým celofánem.
Spotřeba - do 1 roku od sběru.
V poslední době je stále oblíbenější uchování zejména kuchyňských bylin formou zmrazení.
Tip: Jemně nakrájené čerstvé bylinky vložte do nádobek na přípravu ledových kostek, zalijte vodou a nechte zmrznout. Po zmrznutí vyklepte do mikrotenového sáčku a vložte do mrazáku. Jednotlivé kostky později použijte v kuchyni jako přísadu do jídel.

Výroba bylinkového oleje
Do láhve vložíme bylinky a zcela zalijeme olejem, hrdlo převážeme tenkým celofánem. Necháme louhovat asi 10 dní za oknem. Po této době olej sceďte a uložte v zazátkované lahvi (do sklepa, na spod lednice)

Na co jsou dobré bylinky

Dýchací cesty – šalvěj lékařská, růže šípková, plicník lékařský, mateřídouška, majoránka zahradní, lékořice lysá, koriandr setý, jitrocel kopinatý, heřmánek lékařský, dobromysl obecná, divizna velkokvětá, anýz vonný, bez černý, vlaštovičník větší

Cukrovka – ořešák královský, kopřiva dvoudomá, zeměžluč hořká
Játra – třezalka tečkovaná, šalvěj lékařská, kopřiva dvoudomá, zeměžluč hořká
Krevní oběh – třezalka tečkovaná
Ledviny – prvosenka jarní, lékořice lysá, čekanka obecná
Menstruace – řebříček obecný, hluchavka bílá, kontryhel obecný
Nadměrné pocení – šalvěj lékařská
Nechutenství – šalvěj lékařská, pelyněk pravý, křen selský, koriandr setý, čekanka obecná
Nespavost – meduňka lékařská, kozlík lékařský, hluchavka bílá, heřmánek lékařský
Oči – kontryhel obecný, heřmánek lékařský, fenykl obecný
Plíce – prvosenka jarní
Revmatismus – levandule lékařská, lékořice lysá, křen selský, koriandr setý, kopřiva dvoudomá
Srdce – kozlík lékařský , vlaštovičník větší
Trávení – máta peprná, mateřídouška, majoránka zahradní, len setý, heřmánek lékařský, fenykl obecný, dobromysl obecná, bazalka pravá, zeměžluč hořká
Únava – růže šípková, kozlík lékařský, maliník obecný, jahodník obecný
Ústní dutina – šalvěj lékařská, řebříček obecný, růže šípková kontryhel obecný, heřmánek lékařský, divizna velkokvětá, ostružník křovitý
Vyrážky, ekzémy, akné – mydlice lékařská, řebříček obecný, podražec křovištní, ořešák královský, měsíček zahradní, len setý, jitrocel kopinatý, heřmánek lékařský, ostružiník křovitý
Vysoký tlak – meduňka lékařská
Záněty a rakovina prostaty – tykev turek
Žlučník – třezalka tečkovaná, šalvěj lékařská, pelyněk pravý, dobromysl obecná, kopřiva dvoudomá, maliník obecný, rozmarýna lékařská, vlaštovičník větší, zeměžluč hořká
Plynatost, nadýmání – saturejka zahradní, pelyněk pravý, mateřídouška, máta peprná, libeček lékařský, koriandr setý, fenykl obecný, anýz vonný
Popáleniny – třezalka tečkovaná, měsíček zahradní
Průjem – plícník lékařský, dobromysl obecná, ostružník křovitý

Receptury:

Akné – 2 díly kopřivy, 1 díl meduňky a 2 díly ořešáku

Bolestivá menstruace - 1 díl hluchavky, 2 díly kontryhelu, 1 díl máty, 1 díl ostružiníku a 1 díl řebříčku

Poševní výtok – 1 díl hluchavky a 2 díly kontryhel, 1 díl kozlíku lékařského, 1 díl meduňka a1 díl

Zácpa – 1 díl anýzu, 1 díl bezu, 1 díl fenyklu a 1 díl lékořice

Zánět močového měchýře – 3 díly bezu, 1 díl fenyklu, 1 díl kopřivy, 2 díly máty, 1 díl měsíčku a 1 díl řebříčku

Žlučníkové potíže – 1 díl čekanky, 2 díly kopřivy, 1 díl máty, 2 díly pelyňku, 1 díl šalvěje, 1 díl třezalky, 1 díl vlaštovičníku a 1 díl zeměžluče

ZDROJ: Bylinky z vlastní zahrady, Dalibor Wojtowicz vydalo nakladatelství CP BOOKS Více o knize...¨