Kuřecí
nudličky ve smetanové omáčce s rajčaty
Smetanově svěí rajčatové omáčce dodá vih rukola.
Ingredience pro 4 osoby: 350 g rajčat, 1 svazek rukoly, 350 g prsních
řízků, 4 strouky česneku, 2 PL olivového oleje, 100 g smetany na vaření, 1 ČL
rajského protlaku, sůl, mleté chilli
Příprava
1 Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte na kostičky, odstraňte
zbytky stopek. Rukolu proberte na kostičky, odstraňte zbytky stopek. Rukolu
proberte, odstraňte tlusté stonky, omyjte, osute a nasekejte. Kuřecí prsa
omyjte, osute a nakrájejte na tenké nudličky. Česnek oloupejte a nakrájejte na
jemné plátky.
2 V hrnci rozehřejte olej. Na prudkém ohni v něm opečte kuřecí maso, doku
neztratí růovou barvu, potom ho vyndejte. Do tuku přidejte rukolu, rajčata a
česnek, zahřejte. Přimíchejte smetanu, rajský protlak, přidejte opět maso.
Ochute solí a chilli. Smíchejte s čerstvě uvařenými těstovinami.
A co k tomu? Pouijte penne nebo fusilli, posypte čerstvě nastrouhaným
parmazánem.
20 min. příprava. Porce cca 250 kcal.
Recept z knihy: 50 omáček na těstoviny, Cornelia Schinharl, nakladatelství GRADA
www.grada.cz
