Křehký borůvkový koláč s
drobenkou
Potřebujeme na 1 plech:
Těsto: 160g másla, 150g moučkového cukru, 2 loutky, 500g hladké
mouky, 1 práek do pečiva, petka soli, citrónová kůra a áva z 1 citrónu,
330ml mléka, 1 1/2 l borůvek.
Drobenka: 125g cukru, 125g másla, 200g hrubé mouky, 1 vanilkový cukr.
Postup:
leháme máslo, cukr a loutky, poté přidáme mléko s moukou, sůl,
nastrouhanou kůru a citrónovou ávu. Část mouky si smícháme s prákem do pečiva
a přidáme nakonec do těsta. Dobře promícháme.
Těsto rozetřeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Na těsto
nasypeme opláchnuté a okapané borůvky. Posypeme drobenkou. Pečeme zvolna v
předem vyhřáté troubě cca 45-60 minut dozlatova.
Drobenka:
Smícháme máslo, mouku a cukry. Nasypeme na připravený koláč, můeme
dělat i větí hrudky.
