Dietní plněné
paprikové lusky zeleninou a mletým masem
Potřebujeme pro 4 osoby:
4 papriky, 160g rajčat, 160g cukety, 2 středně velké mrkve, 100g cibule,
200g mletého masa (100g vepřového, 100g hovězího), 100g eidamu (30%), pepř, sůl,
tymián, rozmarýn, oregano.
Příprava:
Nejirí (horní) část papriky seřízneme a vydlabeme (odstraníme zrníčka).
Zeleninu nakrájíme na kostičky. Mleté maso opečeme na dvou lících
olivového
oleje a bohatě okořeníme, poté přidáme nakrájenou zeleninu a krátce orestujeme s
masem. NAplníme připravené papriky, vloíme do pečísí formy a posypeme sýrem.
Zapečeme cca 20 minut v troubě na 200°C.
Tip: K paprikám se výborně hodí celozrnná
rýe nebo rýe Basmati.
Jedna porce obsahuje 260 kalorií
