Bramborové taštičky plněné masem

Těsto:
250g měkkého nízkotučného tvarohu, 200g vařených brambor, 250g pšeničné mouky celozrnné, 1 vejce, sůl.

Náplň:
200g vařeného vepřového nebo krůtího masa, popř. šunky, 1 velká cibule, 50 g strouhanky, 20g rostlinného oleje.

Příprava:

Nejprve si připravíme náplň. Maso a cibuli nakrájíme na drobné kostičky, rychle osmažíme na oleji, spojíme strouhankou a necháme vychladnout. V míse smícháme tvaroh s nastrouhanými vařenými bramborami, přidáme mouku, vejce a sůl a vypracujeme tužší těsto. Na pomoučeném vále jej rozválíme na plát a rozkrájíme rádýlkem na čtverečky, na které klademe připravenou směs. Každý čtvereček přeložíme do trojúhelníku a okraje pěkně přitiskneme. Taštičky vhazujeme do osolené vroucí vody a vaříme 6-8 minut, dokud nevyplavou. Pak taštičky vyjmeme, necháme okapat a podáváme je např. s dušeným zelím nebo se špenátem.